Lasagna di Nonna Maud
Un sugo di carne veloce, a strati con parmigiano e mozzarella spezzettata, cotta in forno ben caldo. La salsa resta liquida per far cuocere la pasta.
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 40 min
- Porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
Porzioni
4 porzioni
- 500 gmacinato di manzo
- 700 gpassata di pomodoro
- 1cipolla dorata
- 2 gambisedano
- 2carote
- 250 – 300 gmozzarella
- 150 gparmigiano, grattugiato
- 500 gpasta per lasagne
- q.b.olio, sale e pepe
- q.b.basilico (facoltativo)
Procedimento
Passaggio 1. Dopo aver tritato sedano, carota e cipolla, farli soffriggere in padella per qualche minuto con sufficiente olio d'oliva.
Passaggio 2. Aggiungere il macinato, sale e pepe e, quando la carne sarà cotta, aggiungere anche la passata (e, se si vuole, il basilico).
Passaggio 3. Lasciar cuocere 5, massimo 10 minuti da quando inizia a sobbollire, a fuoco basso o medio-basso, dopodiché spegnere e aggiustare di sale. La salsa deve rimanere relativamente liquida per permettere alla pasta di cuocere, ma non cruda. Accendere il forno a questo punto.
Passaggio 4. In una pirofila disporre un fondo di salsa, dopodiché stendere strati di pasta, salsa, parmigiano e mozzarella spezzettata con le mani, fino a riempire la pirofila.
Passaggio 5. Infornare a 220°C in forno statico preriscaldato per circa 25 minuti.
Allergeni6
Allergeni principali
- Cereali contenenti glutinepasta per lasagne
- Uovapasta per lasagne
- Lattemozzarella, parmigiano
- Sedanosedano
Altri possibili allergeni
- Pomodoropassata di pomodoro
- Manzomacinato di manzo
Ricavati dalla lista degli ingredienti. Controlla sempre le etichette degli ingredienti confezionati, che possono contenere altri allergeni o tracce.
Annotata il 9 agosto 2023
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