Pollo alla cacciatora
Sovraccosce di pollo scottate a fuoco alto e poi cotte con coperchio con aglio, rosmarino, vino bianco e un goccio di aceto finché tenere.
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 1 h
- Porzioni
- 3 porzioni
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
Porzioni
3 porzioni
- 500 gsovraccosce di pollo
- 4 – 5 spicchiaglio
- 2 ramettirosmarino
- 250 mlvino bianco
- 50 mlaceto di vino bianco
- q.b.olio, sale e pepe
Procedimento
Passaggio 1. Dopo aver condito le sovraccosce con sale e pepe, scottarle in padella con un filo d'olio a fuoco alto fino a creare una crosticina.
Passaggio 2. Abbassare il fuoco a medio/basso, dopodiché aggiungere in padella aglio e rosmarino tritati e lasciar insaporire per cinque minuti.
Passaggio 3. Aggiungere infine aceto e vino bianco, coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso per 40/50 minuti o finché la carne non sarà sufficientemente tenera.
Passaggio 4. Se una volta ultimata la cottura ci dovesse essere ancora troppo liquido nella padella, lasciar cuocere a fuoco medio senza coperchio finché non si sarà raggiunta la consistenza desiderata.
Allergeni2
Allergeni principali
- Solfitivino bianco, aceto di vino bianco
Altri possibili allergeni
- Pollosovraccosce di pollo
Ricavati dalla lista degli ingredienti. Controlla sempre le etichette degli ingredienti confezionati, che possono contenere altri allergeni o tracce.
Annotata il 5 giugno 2024
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